Are bulbul mai mic decat la ceapa, alungit, cu o tulpina falsa si format din foi albe, subtiri si carnoase. Este apreciat pentru fragezimea, suculenta si calitatile laxative.
Se apreciaza dupa grosimea tulpinii false, aspectul, carnozitatea si culoarea alba a bulbului.
Utilizari culinare:
* in diferite preparate culinare inlocuind ceapa uscata
* in preparate dietetice
* umplut