Mobilier	Aparate	Utilaje	Tacamuri	Inventar textil	Inventar din portelan/ceramic	Inventar din sticla	Ustensile specifice
din holuri de primire	destinate prelucrarii primare	pentru servit	linguri (de supa, de desert, de cafea), furculite (pentru salata, pentru peste, pentru desert), cutite (pentru peste, friptura, desert)	fete de masa realizate din diferite materiale si diferite dimensiuni, naproane, servete de panza, draperii, perdele, covoare, mochete, etc	farfurii, platouri, supiere, salatiere, boluri, servicii de ceai, osiere, presaratori de sare sau piper, oliviere, mustariere, flacoane de codimente, vaze de flori, suporturi pentru lumanari, frapiere	pahare pentru aperitive (capacitate 50 ml, 100 ml, cu picior), pahare cu picior pentru vin alb servit simplu (capacitate intre 100 si 125 ml), pahare cu picior pentru vin rosu servit simplu (capacitate 125 si 150 ml), carfe speciale, tip cana (capacitate intre 250ml si 750ml) sa	in cadrul bufetului (bucatariei reci)
fotolii, canapele, masute, suporturi pentru ziare si reviste	aparate de gatit pe aburi, aparat de facut inghetata	carucioare de prezentare servire, vitrinele frigorifice					magazie pentru alimente, masini de portionat, divizat diferite produse reci (unt, mezeluri, paine), cantare

Mobilier din salonul de servire	Utilaje destinate prelucrarii primare	Utilaje destinate prelucrarii termice	Utilaje folosite in labooratorul de cofetarie	Utilaje existente in dotarea barului de serviciu	Utilaje existente in dotarea spatiilor anexe
mese pentru servit, care pot avea diferite forme (patrata, rotunda, dreptungiulara) si dimensiuni diferite 80x 80 cm, 90 x 90 cm, 100 x 100 cm ; scaune; console (mese de serviciu), mesele de servire (gheridon)	masina de curatat cartofi si radacinoase; masina de tocat carnea; robotul de bucatarie universal; masina de feliat; razatoare; storcator de fructe; masina de sprtat carnati; malaxor pentru coca; malaxor pentru carne	masina de gatit cu gaze sau electrica; friteuza; tigaia basculanta; cuptorul (cu gaz metan sau electric); gratar (cu carbune, gaz si energie electrica) rotisor (electric, cu gaz sau cu carbuni)	masa cu blat de marmura prevazuta cu tabla speciala, robot de bucatarie, malaxor pentru coca, laminor pentru coca, masina de fabricat fondant, mixere, dulapuri, rastele, tavi de copt, cuptoare de coacere, vesela ustensile	camere/dulapuri frigorifice, masina de fabricat cuburi de gheata, storcator de fructe si citrice, tejghea de bar, expresso-uri sau alte aparate pentru pregatirea cafelei si a ceaiului, aparat pentru racit si distribuit bauturi racoritoaare, dozatoare pentru sifon, rafturi de prezentare	spalatorul pentru vase de bucatarie: cu doua compartimente si rastelul metalic pentru depozitarea vaselor ; utilaje si ustensile existente in dotarea spatiilor de depozitare: rafturi, carucioare, tavi pentru transport, containere, izoterme, cutii etc.