A. Definirea conceptului de „calitate”; ipostazele calitatii

B. Factorii ce determina si influenteaza calitatea produselor si serviciilor

C. Caracteristicile de calitate ale produselor

D. Caracteristicile serviciilor

A. Componentele valorii nutritive

B. Calcularea valorii calorice a alimentelor

A. Cerealele si produsele din cereale

B. Legume si fructe. Produsele rezultate din prelucrarea lor

C. Carnea, subprodusele si produsele din carne

D. Pestele, subprodusele din peste si alte produse marine

E. Laptele si produsele lactate

F. Codimente, stimulente si alte adaosuri

A. Verificarea organoleptica a principalelor produse alimentare

B. Modalitati de apreciere a calitatii serviciilor

A. Componentele si formele marcarii-etichetarii produselor

B. Marcarea ecologica a produselor

C. Functiile si clasificarea ambalajelor

D. Metode de ambalare

A. Drepturile consumatorilor

B. Sanctiuni pe tipuri de abateri pentru nerespectarea drepturilor consumatorilor

A. Sisteme de asigurare a calitatii produselor si serviciilor la nivelul intreprinderii si la nivelul national

B. Standarde de calitate privind produsele si serviciile