Serviciile hoteliere reprezinta un ansamblu de activitati ce au ca scop satisfacerea nevoilor materiale si spirituale ale calatorilor pe perioada sederii intr-o unitate hoteliera.
Structura serviciilor hoteliere:
1. Servicii de cazare vizeaza crearea conditiilor pentru satisfacerea nevoilor generate de sederea turistului in afara resedintei permanente. Cazarea este considerata a fi functia principala a unitatilor hoteliere. Ea presupune existenta unui spatiu si echipamentului necesar asigurarii odihnei turistilor. Odihna turistilor in unitatile de cazare este conditionata de locul unde sunt amplasate aceste unitati, de pozitionarea camerelor, etc. Realizarea serviciului de cazare vizeaza, si crearea conditiilor pentru desfasurea unor relatii sociale, fiind necesare existenta unor spatii special amenajate in vederea primirii turistilor, in vederea intalnirilor cu prietenii sau in scopuri de afaceri, realizarea unor manifestari stiintifice s.a.
2. Servicii de alimentatie presupun satisfacerea nevoii de hrana pentru toti consumatorii in orice moment.
In organizarea si proiectarea activitatii de alimentatie trebuie avute in veddere o serie de particularitati ale acesteia:
– sa asigure o diversitate structurala a preparatelor.
– sa satisfaca atat exigentele turistilor autohtoni, cat si a celor straini. Aceasta presupune prezenta in structura ofertei de alimentatie atat a produselor zonei pe care o viziteaza, cat si a unora comune majoritatii bucatariilor lumii.
– sa constituie chiar motivatia principala a calatoriei: este cazul unor produse turistice in care componenta dominanta este gastronomia si care se adreseaza unor segmente largi de consumatori: de la cunoscatori si experti la amatori, de la gurmanzi la oameni obisnuiti. De exemplu: vacanta gastronomica pescareasca, vanatoreasca, degustari de vinuri.
3. Servicii de tratament urmaresc realizarea unor „stari de bine” a turistului incluzand:
– curele profilactice care se adreseaza persoanelor sanatoase si aparent sanatoase dar cu predispozitii spre imbolnavire. La acestea se adauga obiceiuri de viata defectuase: stresul, alimentatia necorespunzatoare, lipsa miscarii fizice.
– curele terapeutice pentru a trata, cu ajutorul ajutorul factorilor naturali o gama variata de afectiuni ale aparatului locomotor, respirator, digestiv, renal, hepato-biliar, cardiovascular, afectiuni dermatologice, ginecologice, ale sistemului nervos s.a.
– curele recuperatorii utilizate in cazul unor afectiuni ca artrita, arteroscleroza periferica, ale aparatului locomotor si de natura reumatismala.
Pentru tratarea turistilor se folosesc o serie de proceduri terapeutice care devin servicii asociate (de exemplu: inhalatii, pulverizatii, impachetari cu namol, gimnastica medicala, electrofizioterapie, sauna, masaj, cure de slabire, diete, etc.). Pe toata durata tratamentelor sau curelor prescrise, curantii beneficiaza de asistenta medicala ceea ce face ca asistenta si consultatiile medicale sa reprezinte o forma specifica de servicii balneomedicale.
4. Servicii de agrement necesita dotari corespunzatoare petrecerii timpului liber si divertismentului: terenuri de sport, piscine, saune, sali de gimnastica etc., cat si de un personal avand calificare de specialitate, care sa asigure instruirea sau supravegherea turistilor. Hotelurile pot, de asemenea sa organizeze sau sa gazduiasca manifestari cultural-artistice de tipul festivalurilor muzicale sau de dansuri, reuniunilor, expozitiilor, spectacolelor, etc