Este o leguma care prin insusirile sale gustative, stimuleaza secretia gastrica.
Poate fi:
* de Filias (ceaclama) are bulbul rotund, turtit, oval, alungit, de culoare galben incisa.
* de Bacau (ceaclama) are bulbul rotund, turtit, oval, alungit, de culoare galben caramiziu.
* de Fagaras are bulbul mare, sferic, turtit, de culoare rosu-vinetiu, frunze carnoase.
* de Buzau (de apa) are bulbul mare, alungit spre baza, carnos si dulce la gust, culoarea frunzelor galben-rosiatica.
Utilizare in gastronomie:
* se consuma in stare cruda
* salate
* sosuri reci
* preparate culinare