Robotul universal

Se folose.ste in bucatarie, laboratoarele de preparate reci, laboratoare de cofetarie-patiserie, executand un mare numar de operatii de prelucrare a unor materii prime, in vederea introducerii lor in fabricatie

Din punct de vedere constructiv, robotii se clasifica astfel:

  • robot fix, care are o pozitie bine determinata, in cadrul locului de munca, fiind fixat cu suruburi de fundatie; corpul masinii antreneaza printr-un sistem special diferite dispozitive: de batut crema, de amestecat, de malaxat, de stors fructe, de tocat mere, de macinat codimente, etc.
  • robot mobil, care are trei rotile pivotante ce permit deplasarea usoara a robotului dintr-o sectie de fabricatie in alta

    • Un robot universal poate inlocui pana la 10 ustensile de bucatarie diferite: rasnita, mixerul, storcatorul de fructe, blender-ul, razatoare, masina pentru aluat, etc., ceea ce il face extrem de practic. Poate toca, amesteca, pisa, bate, spuma si framanta fara a face prea multa dezordine in bucatarie

    Mixerul manual

    Ideal pentru amestecat compozitii, omogenizat creme si sosuri, framantat sau amestecat aluaturi sau batut albusuri

    Este alcatuit din:

  • Buton control viteza
  • Buton TURBO
  • Unitate motor
  • Unitate declansare
  • Orificii montare pentru palete/instrumente incovoiate pentru aluat
  • Palete pentru mixarea, baterea, invartirea lichidelor si a amestecurilor
  • Instrument incovoiat de aluat pentru mixarea si framantarea aluatului
  • Dispozitiv de amestecare pentru a amesteca

    • Mixerul planetar

    Este folosit pentru realizarea aluatului de paine, aluaturi de prajituri si de patiserie, pandispan, bezele, etc.

    Este alcatuit din:

  • Accesoriu framantat tip carlig – se utilizeaza la framantarea si prepararea aluaturilor grele cu consistenta mai tare care contin drojdie, de ex. coca de paine
  • Accesoriu tel tip balon – se foloseste la batutul oualor intregi sau numai albusuri, frisca, spuma, aluaturi usoare.
  • Accesoriu batator forma A – este folosit la mixarea aluaturilor cu consistenta moale si medie care nu contin drojdie, precum procesarea sosurilor, cremelor, umpluturilor, etc.
  • Bol inox 4 litri
  • Unitate de baza
  • Cap mixare cu ax pentru conectarea accesoriilor
  • Brat rabatabil cu mecanism de siguranta
  • Buton PUSH pentru eliberarea bratului
  • Selector de viteza
  • Picioare anti-alunecare cu ventuze
  • Spatiu depozitare cablu

    • Sistemul de mixare planetar este bazat pe principiul rotatiei duble a accesoriului de mixare.

    Acesta se roteste in sens anti orar in perimetrul intern al bolului de mixare si in sens orar in jurul propriei axe

    Astfel se asigura o mixare omogena si completa a ingredientelor din bol

    Blenderul

    Aparatul este adecvat pentru amestecarea maionezei, sosurilor, prepararea supelor crema, aluaturilor de clatite, sucurilor, smoothie-urilor, milk-shake-urilor, inghetatelor, etc.

    Aparatul este alcatuit din:

  • Unitate de baza
  • Cablu de alimentare
  • Buton de pornire

    • -viteza normala (recomandata pentru lichide si alimente fierbinti)

    -viteza turbo (recomandata pentru procesarea alimentelor)

    Blenderul manual ramane in functiune atat timp cat se apasa butonul Pornire

    Viteza turbo este utilizata pentru cutitul universal

  • Butoane de eliberare

    • Pentru a scoate piciorul blenderului se apasa butoanele de eliberare simultan

  • Picior blender

    • Piciorul blenderului poate fi de plastic sau metal (in functie de model).

    Se ataseaza picioril blenderului si se fixeaza in pozitie

  • Lama blender
  • Vas blender
  • Cutit universal

    • Cu ajutorul cutitului universal se poate folosi aparatul la viteza maxima de exemplu pentru a prepara crema de miere de albine

    Scroll to Top